Contact us: 02 640 1410-1, 095 502 1892 info@studyinter.com
เรียนซัมเมอร์ต่างประเทศ Study abroad at Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) Canada

Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), Canada

สถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียง ก่อตั้งเมื่อปี 1997

ได้รับรางวัล Best Professional Culinary School in Vancouver 2018

เรียนซัมเมอร์ต่างประเทศ Study abroad at Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) Canada

ทำความรู้จักกับ Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), Canada

ทำความรู้จักกับ Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), Canada

สถาบันสอนทำอาหาร Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) เป็นสถาบันสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงในใจกลางเมือง Vancouver ประเทศแคนาดา ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1997 หลักสูตรของทางสถาบัน PICA จัดสอนโดยเชฟที่เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโดยตรง และ มีอุปกรณณ์เทคโนโลยีอันที่สมัยในการจัดสอน และผู้เรียนจะได้เรียนรู้ทั้ง การบริหารร้านอาหาร และ ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทไวน์ต่างๆ สถาบันนี้มี Pica Chefs หลายคนที่จบมาอย่างมีคุณภาพ เนื่องจากสถาบัน PICA ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและเป็นที่รู้จัก ช่วยให้ผู้เรียนสามารถหางานด้านการทำอาหาร หรือนำไปใช้เพื่อเปิดร้านอาหารเอง หลังจากเรียนจบได้เป็นอย่างดี

เมือง Vancouver

ตั้งอยู่ในรัฐบริติชโคลัมเบีย (British Columbia) และเป็นเมืองใหญ่เป็นอันดับ 3 ของประเทศแคนาดา Vancouver ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่น่าอาศัยอยู่ในลำดับต้นๆ ของโลกอย่างต่อเนื่องมานานหลายปี ทั้งยังเป็นศูนย์กลางทางธุรกิจและการท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศแคนาดา ประชากรมีหลายเชื้อชาติ จึงเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางด้านภาษาและวัฒนธรรม ใช้ภาษาอังกฤษเป็นภาษาหลักในการสื่อสาร

สภาพอากาศที่ Vancouver ไม่หนาวมากเมื่อเทียบกับมลฑลอื่นๆในประเทศแคนาดาเพราะมีพื้นที่ติดชายฝั่งทะเลจึงมีสภาพอากาศไม่รุนแรง ทั้งยังนี้ในฤดูหนาวที่นี้ยังเหมาะแก่การไปเล่นสกีที่ Whistler ซึ่งถือเป็นลานสกีที่มีชื่อเสียงมากของเมือง นอกจากลานสกีที่ Vancouver แล้ว ยังมีกิจกรรมอื่นๆมากมายให้นักเรียนได้สัมผัสและเที่ยวชมไปกับธรรมชาติของเมืองทั้งทางชายฝั่งทะเล ทะเลสาบและภูเขา

เรียนที่ Pacific Institute of Culinary Arts (PICA), Canada นั้นดีอย่างไร

  • สถาบัน PICA ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1997 มุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้ทำงานในด้าน Culinary และ Baking & Pastry อย่างมืออาชีพ ซึ่งการเรียนการสอนจะเน้นการฝึกปฏิบัติจริง 90%  และ ทฤษฎี 10%  สอนโดยอาจารย์ที่เป็นเชฟชื่อดังของเมืองและต่างประเทศ ซึ่งมีประการณ์มากกว่า 10 ปี
  • โปรแกรม Baking & Pastry จำนวนนักเรียนทั้งห้องไม่เกิน 15 คนต่ออาจารย์ 1 ท่าน
  • โปรแกรม Culinary Arts จำนวนนักเรียนทั้งห้องไม่เกิน 12 คนต่ออาจารย์ 1 ท่าน
  • เปิดสอนหลักสูตร 6 เดือน และหลักสูตร 1 ปีเต็ม (เป็น Diploma Program ทุกหลักสูตร)
  • ผู้เรียนทุกคนจะได้เรียน Foundation Level Wine Certification และจะได้รับใบประกาศนียบัตรจาก Pacific Institute of Culinary Arts
  • นักเรียนจะได้เรียนรู้การบริหารจัดการธุรกิจด้านร้านอาหารผ่านการอบรม Food & Beverage Operations Management ซึ่งช่วยให้ผู้เรียนสามารถนำมาวางแผน ด้านจัดเมนูอาหาร อุปกรณ์วัสดุ รวมถึงการทำส่วนผสม อาหารต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • นักเรียนทุกคนจะได้รับการฝึกทำงานจริงกับทางสถาบัน เช่น งานในร้านอาหารของสถาบันเอง จะให้นักเรียนได้ฝึกงานการรับออเดอร์ การจัดเสิร์ฟอาหารให้แก่ลูกค้า ที่ร้านอาหาร Bistro 101 ของทางสถาบัน การนำเสนอขายขนมเบเกอรี่ นำเสนอเครื่องดื่มประเภทไวน์ กับลูกค้า (การฝึกงานไม่มีค่าจ้างตอบแทน เป็นการฝึกที่จัดในโปรแกรม)
  • ทางสถาบันมีบริการจัดการ Job-search Training และ Lifetime Placement Assistance ในการหางานด้านการทำอาหารกับ โรงแรมชื่อดัง รีสอร์ท งานบนเรือ Cruise และงานบริการด้านทำอาหารอื่นๆ อีกมาก ซึ่งในปัจจุบันทางสถาบันมีศิษย์เก่าที่มีชื่อเสียงอยู่ทั่วโลกกว่า 30 ประเทศ
  • PICA ได้รับการรับรองจากสถาบันชั้นนำมากมาย เช่น The Chef’s Table Society of British Columbia หรือ Green Table Network
  • หลักสูตรของ PICA เหมาะสำหรับผู้เรียนที่มีพื้นฐานภาษาอังกฤษและมีพื้นฐานการทำอาหารมาบ้างแล้ว
  • ทักษะภาษาอังกฤษ: นักเรียนที่มีพื้นฐานภาษาอังกฤษระดับเริ่มต้น หรือไม่มีผลสอบด้านภาษา IELTS ต้องสมัครเรียน คอร์สภาษาอังกฤษ General English ควบคู่ก่อนได้ที่สถาบันสอนภาษาในตัวเมือง Vancouverคลิกดูรายชื่อสถาบันสอนภาษาในแคนาดา
เรียนซัมเมอร์ต่างประเทศ Study abroad at Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) Canada

ช่วงเปิด – ปิดภาคเรียน

ช่วงเปิดคอร์สเรียน

มี 4 ช่วง ดังนี้

  • เดือนมกราคม (January)
  • เดือนเมษายน (April)
  • เดือนกรกฎาคม (July)
  • เดือนกันยายน (September)

คุณสมบัติผู้สมัคร

  • อายุ 20 ปีขึ้นไป (แต่ไม่เกิน 40 ปี)
  • มี Resume หรือ Porfolio ผลงานด้านทำอาหาร/ขนม ของตนเอง
  • มีพื้นฐานภาษาอังกฤษระดับ B1 (กรณีที่อยู่ในระดับต่ำกว่านี้ต้องลงเรียนภาษาเพิ่ม)
    – B1 (TOEIC คะแนน 400+)
    – B1 (IELTS  คะแนน 3.0 – 3.5 ขึ้น)
  • มีความสนใจในหลักสูตรที่สมัครเรียนและพอมีพื้นฐานมาบ้างจะดีต่อตัวนักเรียนเอง
  • มีหลักฐานการเงินที่มั่นคงและเพียงพอต่อค่าใช้จ่ายทั้งหมดตลอดหลักสูตร
  • มีสุขภาพแข็งแรง ไม่มีโรคร้าย หรือโรคติดต่อ ไม่มีประวัติอาชญากรรม ติดคุก หรือมีคดีความ เช่น เป็นหนี้ หรือการฉ้อโกง เป็นต้น
  • การขอวีซ่า ผู้สมัครต้องถูกสัมภาษณ์และมีการตรวจสุขภาพ ก่อนเดินทาง

กรุณาโทรสอบถามเพิ่มเติมที่ 095-502-1892, 02-640-1410-1

คอร์สเรียน

คอร์สเรียนที่ Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) เปิดสอน

คุณสมบัติผู้สมัคร

  • อายุ 20 ปีขึ้นไป (แต่ไม่เกิน 40 ปี)
  • มี Resume หรือ Porfolio ผลงานด้านทำอาหาร/ขนม ของตนเอง
  • มีพื้นฐานภาษาอังกฤษระดับ B1 (กรณีที่อยู่ในระดับต่ำกว่านี้ต้องลงเรียนภาษาเพิ่ม)
    – B1 (TOEIC คะแนน 400+)
    – B1 (IELTS  คะแนน 3.0 – 3.5 ขึ้น)
  • มีความสนใจในหลักสูตรที่สมัครเรียนและพอมีพื้นฐานมาบ้างจะดีต่อตัวนักเรียนเอง
  • มีหลักฐานการเงินที่มั่นคงและเพียงพอต่อค่าใช้จ่ายทั้งหมดตลอดหลักสูตร
  • มีสุขภาพแข็งแรง ไม่มีโรคร้าย หรือโรคติดต่อ ไม่มีประวัติอาชญากรรม ติดคุก หรือมีคดีความ เช่น เป็นหนี้ หรือการฉ้อโกง เป็นต้น
  • การขอวีซ่า ผู้สมัครต้องถูกสัมภาษณ์และมีการตรวจสุขภาพ ก่อนเดินทาง

 

6 Month Baking & Pastry Arts (FULL-TIME BAKING & PASTRY ARTS DIPLOMA PROGRAM)

  • 5+ DAYS PER WEEK / 7+ HOURS PER DAY / 917 HOURS, 90% HANDS-ON
  • เนื้อหาของโปรแกรม มีดังนี้
  1. Food Safe Certification
  2. History & Science
  3. Weights, Measures, Scaling & Conversions
  4. Basic, Artisan & Ethnic Bread Making
  5. Practical Baking Techniques
  6. Pastry Dough, Sauces & Fillings
  7. Cream, Custards & Icing
  8. Frozen Desserts
  9. Pies, Fruit Flans & Tarts
  10. Souffles
  11. Specialty Cakes, Gateaux & Torte
  12. Marzipan
  13. Chocolate & Sugar Work
  14. Seasonal Events & Product
  15. Nutrition & Dietary Sensitivities
  16. Plating & Presentation Styles
  17. Food & Beverage Operations Management
  18. Foundation Level Wine Certification (WSET)

 

1 Year – Culinary/Baking & Pastry Arts (1 YEAR, FULL-TIME DUAL-DIPLOMA PRORAM)

  • 5+ DAYS PER WEEK / 7+ HOURS PER DAY / 1.792 HOURS, 90% HANDS-ON
  • เนื้อหาของโปรแกรม มีดังนี้
  1. Food Safe Certification
  2. Hygiene, Sanitation, Safety
  3. Knife Skills
  4. Sustainable Kitchen Operations
  5. Nutrition & Special Diets
  6. Hospitality Industry
  7. Stocks, Soups, Sauces Moist Heat, Dry Heat Cooking Methods
  8. Grains, Starches, Vegetables
  9. Cheese Training
  10. Garde Manger Meat, Poultry, Fish, Shellfish
  11. Butchery Charcuterie
  12. World Cuisines (Italy, France, Asian, Indian)
  13. Plating Techniques & Plate Presentation
  14. Food & Beverage Operation Management
  15. Foundation Level Wine Certification (WSET)
  16. History & Science
  17. Weights, Measures, Scaling & Conversions
  18. Basic, Artisan & Ethnic Bread Making
  19. Practical Baking Techniques
  20. Pastry Dough, Sauces & Fillings
  21. Cream, Custards & Icing
  22. Frozen Desserts
  23. Pies, Fruit Flans & Tarts
  24. Souffles
  25. Specialty Cakes, Gateaux & Torte
  26. Marzipan Chocolate & Sugar Work
  27. Seasonal Events & Product
  28. Nutrition & Dietary Sensitivities

 

6 Month Culinary Arts (FULL-TIME CULINARY ARTS DIPLOMA PROGRAM)

  • 5+ DAYS PER WEEK / 7+ HOURS PER DAY / 917 HOURS, 90% HANDS-ON
  • เนื้อหาของโปรแกรม มีดังนี้
  1. Food Safe Certification
  2. Hygiene, Sanitation, Safety
  3. Knife Skills
  4. Sustainable Kitchen Operations
  5. Nutrition & Special Diets
  6. Hospitality Industry
  7. Stocks, Soups, Sauces
  8. Moist Heat, Dry Heat Cooking Methods
  9. Grains, Starches, Vegetables
  10. Cheese Training
  11. Garde Manger
  12. Meat, Poultry, Fish, Shellfish
  13. Butchery
  14. Charcuterie
  15. World Cuisines (Italy, France, Asian, Indian)
  16. Pastry & Bread Basics
  17. Plating Techniques & Plate Presentation
  18. Food & Beverage Operation Management
  19. Foundation Level Wine Certification (WSET)

 

กดสมัคร : APPLY NOW
สอบถามฟรีที่ : 095-502-1892, 02-640-1410-1

e-mail : info@studyinter.com

ค่าเล่าเรียน (Tuition Fee)

6 Month Baking & Pastry Arts (FULL-TIME BAKING & PASTRY ARTS DIPLOMA PROGRAM)

Start datesSeptember 24, 2018; January 7 and April 1, 2019

Tuition: $24,475.00 CAD
(Includes Food & Beverage Operations Management Certificate and WSET Level 1 Award in Wines Certificate)

Additional Fees

Application fee (non-refundable): $150.00
Student Record Archiving Fee: $20.00
FOODSAFE – Level 1: $150.00
Uniform Set: $740.00
Curriculum Fee: $275.00
Toolkit & Textbook: $1,425.00

 

1 Year – Culinary/Baking & Pastry Arts (1 YEAR, FULL-TIME DUAL-DIPLOMA PRORAM)

Start dates: September 24, 2018; January 7 and April 1, 2019

Tuition: $47,450.00 CAD
(Includes Food & Beverage Operations Management Certificate and WSET Level 1 Award in Wines Certificate)

Additional Fees

Application fee (non-refundable): $150.00
Student Record Archiving Fee: $20.00
FOODSAFE – Level 1: $150.00
Uniform Set: $865.00
Curriculum Fee: $550.00
Toolkit & Textbooks: $1,625.00

 

6 Month Culinary Arts (FULL-TIME CULINARY ARTS DIPLOMA PROGRAM)

Start datesSeptember 24, 2018; January 7 and April 1, 2019

Tuition: $24,475.00 CAD
(Includes Food & Beverage Operations Management Certificate and WSET Level 1 Award in Wines Certificate)

Additional Fees

Application fee (non-refundable): $150.00
Student Record Archiving Fee: $20.00
FOODSAFE – Level 1: $150.00
Uniform Set: $740.00
Curriculum Fee: $275.00
Toolkit & Textbook: $1,425.00

*ค่าเล่าเรียนที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นค่าใช้จ่ายโดยประมาณ
กรุณาโทรสอบถามเพิ่มเติมที่ 095-502-1892, 02-640-1410-1

ที่พัก (Accommodation)

สถาบัน Pacific Institute of Culinary Arts (PICA) มีตัวเลือกที่พักที่หลากหลาย เช่น Private Student Rentals, Homestay, Hotel Monthly โดยสามารถจัดหาเองหรือให้ทางสถาบันช่วยจัดหาให้ได้

กรุณาโทรสอบถามเพิ่มเติมที่ 095-502-1892, 02-640-1410-1

สมัครเรียน

สำหรับนักเรียนที่สนใจเรียนต่อต่างประเทศ เรียนต่อที่แคนาดา (Study in Canada / College in Canada)

กดสมัคร : APPLY NOW
สอบถามฟรีที่ : 095-502-1892, 02-640-1410-1

e-mail : info@studyinter.com

Cr. Pacific Institute of Culinary Arts